Lamun datang ka ngolah produk seger-cut, hiji unsur sagampil penting salaku ngahasilkeun sorangan.
Cai.
Ieu rinses sarta sanitizes unggal hambalan tina jalan. Tapi sanajan Ibu Alam peryogi bantosan sakedik pikeun ngajantenkeun prosésna langkung efektif sareng ngahindarkeun kontaminasi silang. Pausahaan anu ngaladénan industri seger sareng industri sanésna terus-terusan ningali cara pikeun ningkatkeun prosésna.
Salah sahijina nyaéta Axiall Corp. Hasil tina ngahiji Januari antara Teluk Géorgia jeung bisnis kimia PPG Industries, Axiall kantor pusatna di Atlanta, Ga. Na Accu-Tab Tablet Chlorination Systems geus ngeusian hiji Ecological tumuwuh leuwih dékade kaliwat diantara prosesor seger-cut néangan alternatif. pikeun ngabodaskeun sareng gas klorin - ngabodaskeun kusabab masalah sareng tumpahan sareng ngawadahan sareng gas kusabab poténsial bahaya.
"Accu-Tab dimimitian di pools lajeng urang mimitian branching kaluar kana sagala rupa industri nu peryogi perlakuan cai - sistem nginum kota, jangjangan jeung lengkah saterusna éta irigasi, bungkusan dahareun jeung ngolah," ceuk Brian T. Newsome, manajer pasar industri pikeun Axiall Corp - perlakuan cai. "Pikeun ngembangkeun bisnis urang, urang sok milarian pasar anu caket dimana disinfeksi cai penting."
Salaku conto, para pekebun tomat anu ngagunakeun Accu-Tab dina cai irigasi pikeun ngarengsekeun masalah beusi, e coli sareng salmonella poténsial ningali kasempetan pikeun ngagunakeun sistem di packinghouses na. Pendekatan anu sami dilaksanakeun sareng kangkung.
"Palanggan bayem kami anu ngalakukeun irigasi, aranjeunna écés milarian perawatan cai dina operasi anu dipotong seger," saur Newsome. "Éta kumaha urang tungtungna milu dina pasar anu dipotong seger."
Sistem Accu-Tab ngagunakeun tablet anu dileupaskeun lambat kalayan klorinator anu dirarancang khusus pikeun ngubaran cai.
"Nalika anjeun ngagabungkeun tablet kalsium hipoklorit AccuTab tilu inci sareng klorinator AccuTab, para nasabah ngahupuskeun tablet pikeun nyiptakeun solusi hipoklorin," jelas Newsome. "Solusi éta teras disuntik kana garis anu dipotong seger anu ngumbah sayuran atanapi hasil anu diolah."
"Di pasar anu dipotong seger, éta langkung seueur ngeunaan ngajaga kontaminasi silang. Kontaminasi silang nyaéta anu tiasa nyebarkeun baktéri anu maot tina hiji apel anu goréng ka anu sanés.
Axiall tiasa dianggo sareng operasi sadaya ukuran.
"Kami tiasa ngadamel jalur packing anu alit pisan ... sareng kami nuju ngalaksanakeun sababaraha jalur bungkusan anu ratusan galon per menit," saur Newsome.
Sistem AquaPulse
Pikeun Sistem AquaPulse basis California, éta sanés seueur ngeunaan naon anu dianggo ku perusahaan pikeun ngubaran cai, tapi kumaha. AquaPulse nyayogikeun sistem monitoring sareng kontrol anu terus-terusan pikeun ngubaran cai nganggo sanitizer pilihan prosesor, saur presiden Karan Khurana.
"Henteu janten masalah naon anu aranjeunna pilih pikeun dianggo ... kami bakal ngadamel sistem otomatisasi atanapi sistem kontrol pikeun ngatur kimia cai," saur Khurana. "Kaseueuran prosesor anu dipotong seger gaduh alat kami. Saha waé anu anjeun tiasa pikirkeun, sigana aranjeunna gaduh éta. ”
Sistem otomatis ngarekam data.
"Sadaya sistem kami ayeuna ... ngahasilkeun laporan sareng kaping sareng waktos sareng grafik sareng grafik supados saha waé tiasa ningali éta sareng ningali kumaha sistem cai parantos dirawat," saur Khurana.
Jeung sistem anu tailored kana operasi individu.
"Jenis desain cuci tiasa unik pikeun unggal akun atanapi unggal pangguna, alat-alat, tank cuci sorangan," saur Khurana. "Kadang-kadang aya flume katutup, kadang-kadang aya flume kabuka, kadang-kadang nuju nyeuseuh nyeuseuh, sakapeung aya cai cascading. Pabrik anu béda gaduh desain anu béda-béda sahingga aranjeunna gaduh waktos kontak anu béda.
"Urang kedah mastikeun yén sistem urang tiasa ngubaran cai tina sudut pandang kaamanan pangan, sareng koordinat variasi dina unggal desain, supados iraha waé, caina beresih sampurna."
Pausahaan gawé bareng agénsi pangaturan, grup pembeli sarta akademisi pikeun tetep up to date dina panalungtikan panganyarna. Sareng dua taun ka pengker, Aqua Pulse Systems ngaluncurkeun téknologi énggal pikeun ngabersihan cai nganggo klorin dioksida sateuacan asup kana pabrik.
"Urang ngubaran sakabéh cai asup ka sakabeh pabrik, teu di flumes, tapi dina sakabéh sistem cai sakabeh fasilitas," ceuk Khurana. "Nalika anjeun nempatkeun dosis leutik klorin dioksida kana sistem cai ... éta tiasa ngabersihan biofilm dina sistem, anu aya dimana-mana. Jeung biofilms bubu baktéri nu bubu patogén nu bubu mikroba. Aranjeunna ngawangun di lingkungan fasilitas sapanjang dinten produksi.
"Ngagaduhan dosis leutik klorin dioksida dina cai anu asup pohara efektif pikeun nurunkeun baktéri lingkungan sapanjang pabrik, tapi éta dina tingkat anu aman. Ayeuna, dimana waé cai, anjeun ngagaduhan sakedik perawatan di dinya: permukaan alat, sabuk conveyor, lantai, dimana-mana waé."
Sajauh ieu, sakitar 100 palanggan parantos ngalaksanakeun sistem, sareng jumlahna ningkat.
"Kami nuju nempatkeun ampir 30 dugi ka 50 sistem sataun," saur Khurana. "Sistem cai asup kami parantos katampi pisan sareng diterapkeun ogé di sapanjang industri."
Kadua perusahaan nyatakeun yén aturan Undang-Undang Modernisasi Kasalametan Pangan anu diusulkeun ngan bakal ngabantosan nyiptakeun kasempetan pikeun anu aya di industrina.
"Kami ngarasa kalayan munculna FSMA anu diusulkeun, langkung seueur perusahaan - langkung seueur imah packing sareng prosesor anu dipotong seger - badé milarian téknologi anu nyederhanakeun sareng ngabersihan produkna," saur Newsome. "Pertumbuhan anu urang tingali nyaéta yén aya kasempetan pikeun produsén sareng prosesor anu dipotong seger pikeun nyumponan atanapi ngaleuwihan stan.