Dina survey nasional barudak umur 10 nepi ka 17, Pusat Pengendalian sareng Pencegahan Panyakit mendakan yén 15 persén ngagaduhan indéks massa awak (BMI) anu ngagolongkeun aranjeunna salaku kaleuwihan beurat, sareng 16 persén dianggap obese.
United Fresh Produce Association Foundation ngabéréskeun masalah éta kalayan kampanye pikeun "A Salad Bar in Every School." Yayasan ngaluncurkeun program éta dina bulan Pebruari sareng damel sareng anggota industri pikeun nyumbangkeun salad bar ka sakola. Asosiasi ogé damel sareng anggota Kongrés pikeun ningkatkeun konsumsi buah sareng sayuran seger pikeun murangkalih umur sakola ku cara ningkatkeun dana pikeun program tuangeun sakola sareng program bantuan pangan sanés.
Karya asosiasi parantos diakui ku pamaréntahan Obama, anu damel pikeun ngatasi obesitas budak leutik. First Lady Michelle Obama commended Serikat seger jeung anggotana pikeun Salad Bar dina program Unggal Sakola salila acara Serikat seger di Las Vegas 20-23 April.
Sakola munggaran anu nampa salad bar ti yayasan éta hiji SD di Washington, DC Éta salad bar ieu dipaké dina Capital Hill pikeun Festival seger 9. September 2009, dimana lawmakers sarta staf maranéhanana bisa sampel produk seger. Acara ieu dirancang pikeun nengetan kawijakan salad bar United Fresh, sareng nyorong anggota parlemén pikeun ngadukung inisiatif dina Undang-undang Gizi Anak.
Yayasan nyumbangkeun dua salad bar nuturkeun acara Las Vegas ka dua sakola dasar lokal. Distrik Sakola Nye County di Nevada dipilih salaku panampi salad bar pikeun karyana dina ningkatkeun gizi sareng nyorong konsumsi buah sareng sayuran, numutkeun United Fresh.
Sakola SD JG Johnson sareng SD Manse ngalayanan langkung ti 450 murid sareng duanana sakola ngiringan program Snack Buah sareng Sayur Segar, anu nyayogikeun unggal murid buah seger atanapi jajanan sayur unggal dinten. Henteu ngan ukur murangkalih parantos ningkatkeun diet tina program éta, aranjeunna ogé parantos kakeunaan barang-barang produk anyar sareng diajar naha éta hadé pikeun awakna.
"Siswa ieu parantos diajar pisan," saur Pat Garlin, koordinator jasa dahareun Distrik Nye County School.
"Barudak teu tiasa ngantosan," saur Evangelyn Visser, kepala sakola di Manse Elementary School.
Visser nyatakeun yén murangkalih ngan ukur nampi buah seger sababaraha kali saminggu, sareng ngarepkeun pilihan tambahan dina bentuk buah sareng sayuran seger unggal dinten.
Éta mangrupikeun tujuan inisiatif - pikeun ningkatkeun pilihan anu séhat pikeun murangkalih sakola sareng ngajarkeun aranjeunna nyandak kaputusan anu hadé ngeunaan tuangeun sareng jajanan. Program snack sareng salad bar sakola dianggo, saur Lorelei DiSogra, wakil presiden nutrisi sareng kaséhatan pikeun United Fresh.
"Nye County parantos hoyong salad bar pikeun sakolana salami sababaraha taun. Aranjeunna ngarasa kuat yén salad bar bakal nawiskeun murid-muridna rupa-rupa buah sareng sayuran unggal dinten kalayan tuang siang sareng bakal ningkatkeun konsumsi, ”saurna. "Boh salad bar sareng Program Snack Buah sareng Sayur Segar mangrupikeun strategi dumasar-bukti pikeun ningkatkeun konsumsi buah sareng sayuran barudak."
Kalayan parobihan administrasi di Washingtion, DC, aya optimisme dina industri ngahasilkeun yén program bakal ngalebetkeun langkung seueur buah sareng sayuran. Salian otorisasi ulang panerapan gizi budak leutik, Perwakilan Sam Farr sareng Adam Putnam ngenalkeun Undang-Undang Buah sareng Sayur Barudak 2009, anu ngadukung salad bar, ningkatkeun dana pikeun alat-alat di sakola sareng ngabantosan sakola pikeun nyumponan pedoman diet.
"RUU ku Congressman Farr sareng dikarang sareng Putnam ngandung ampir sadaya prioritas urang. Kahiji nyaeta kawijakan salad bar pikeun salad bar di unggal sakola. Bagéan industri anu béda-béda ningali salad bar salaku salad tradisional tapi anu urang bayangkeun nyaéta bar anu ngagaduhan salad apu, tapi ogé salad buah sareng barang-barang produk seger anu sanés - aya anu nyebat éta bar kebon tibatan bar salad. Jigana taman bar imut, teuing. Rupa-rupa éta bakal robih kana waktosna sareng urang terang yén kana waktosna, paparan ka buah sareng sayuran ningkatkeun konsumsi, khususna di kalangan murangkalih, ”saur DiSogra. "Kami nuju ngusahakeun pikeun nyumponan syarat-syarat sanés kana tagihan Farr - sanés ngan ukur salad bar, tapi alat-alat pikeun kantin sakola sareng tegalan-ka-sakola. Aya sapotong ageung ngeunaan pertanian-ka-sakola dina tagihan éta.
Asosiasi ogé hoyong ningali USDA aktip ngadukung program nutrisi budak leutik, sanés ngan ukur ngalangkungan undang-undang anu maksa dana.
"Tujuan kami nyaéta ningali kawijakan anu henteu meryogikeun, tapi USDA nyorong salad bar di unggal sakola pikeun ningkatkeun konsumsi buah sareng sayuran. Pamarentah henteu ngalakukeun seueur pikeun leres-leres ningkatkeun konsumsi di sakola. Urang bener mikir yén urang hoyong ningali sababaraha posisi kuat ngeunaan ngaronjatna konsumsi sarta strategi anu némbongkeun sakola kumaha carana sangkan karya ieu, sarta yén éta jalan. Bisa jadi kantong jasa dahareun badag atawa bungkus snack tunggal, "ceuk DiSogra.
Sumbangan salad bar dilakukeun dina gawé bareng sareng produsén salad bar, Vollrath Co sareng Cambro Manufacturing Co.. Dua garis salad bar mangrupikeun padagang anu dipikaresep pikeun program salad bar sakola.
Cambro nyumbangkeun na Versa Food Bar, garis non-listrik timer ngawula dijieunna tina plastik. Éta gaduh penjaga bersin sareng rel samping anu ngalipet pikeun pas dina lawang standar. Ngagunakeun Buffet Camchillers parusahaan, dahareun bisa diteundeun tiis sababaraha jam. Panjangna 50 inci sareng aya dina dua jangkung, jangkung 30 inci pikeun sakola dasar sareng jangkung 36 inci pikeun SMA.
Vollrath Salad Bar mangrupikeun unit kulkas listrik anu panjangna 60 inci sareng jangkungna 30 inci atanapi jangkungna 34 inci pikeun SD sareng SMA, masing-masing. Éta stainless steel sareng gaduh grafik anu diwangun sareng rohangan signage dina dasarna. Kalawan baki rests narilep handap, éta ogé bakal pas ngaliwatan doorway baku. Bungkusan bade ka sakola kalebet panci sareng alat porsi, anu didamel tina plastik anti mikroba.
sidebar:
NatureSeal ngadukung program salad bar kalayan sumbangan sorangan
NatureSeal, Westport, Conn., némbongkeun rojongan na pikeun program Salad bar sakola dina acara Serikat seger ku meuli salad bar pikeun disumbangkeun ka Sandy S. Gedang Sakola di Nevada.
Pausahaan ogé nyumbang produk jasa dahareun na ka tilu sakola Nevada narima salad bar. Produk NatureSeal ngamungkinkeun staf jasa pangan pikeun ngubaran hasil sateuacanna pikeun ngalayanan pikeun tampilan sareng rasa anu paling seger. Pausahaan nyarios yén ieu bakal ngalaan langkung seueur mahasiswa kana hasil potong seger anu sayogi sareng muka pangalaman tuangeun anu langkung séhat.