Anggur mangrupikeun salah sahiji pepelakan anu paling sénsitip kana cuaca di Swiss, budayana peryogi kahaneutan sareng mekar ngan ukur dina suhu di luhur 10 derajat Celsius. Sasuai, anggur thermophilic dipikaresep hususna pikeun sajarah iklim jeung analisa épék pemanasan global, nyerat Renata Hodel dina artikel dina www.lid.ch.
Panaliti di lembaga riset pertanian nasional Swiss Agroscope parantos ngawaskeun buah anggur ti saprak 1925. Pusat Panaliti Agroscope di Pully sacara sistematis ngarékam sadaya inpormasi ngeunaan tahapan anu paling penting dina kamekaran anggur, sapertos awal kamekaran, kembangan, awal ripening. tina buah anggur atanapi période ripening, ogé waktos panén anggur Chasselas dina plot ékspérimén pusat anggur lokal.
Agroscope boasts salah sahiji runtuyan pangpanjangna observasi sistematis dina widang fénologi anggur di Swiss. Sareng observasi anu kacatet ngamungkinkeun pikeun meunteun dampak perubahan iklim dina buah anggur di daérah Tasik Jenéwa. Sajaba ti éta, panalungtikan Agroscope dina widang viticulture na winemaking ditujukeun pikeun ngarengsekeun masalah praktis tina winemakers Swiss, nyokot kana akun ciri régional.
Kusabab 1985, pusat panilitian Agroscope di Pulli nyatakeun yén buah anggur asak sateuacana sareng sateuacana, anu ogé hartosna waktos panén teras-terasan ngirangan.
Rekor munggaran disetél dina 2011 nalika Chasselas mimiti ripen dina 22 Juli. Kaayaan termal luar biasa kacatet taun ieu saprak musim semi ayeuna geus ngarah ka catetan ripening mimiti anyar dina runtuyan panjang ieu ukuran leuwih ampir abad: buah anggur observasi ngéléhkeun éta. catetan heubeul ku dua poé, sarta anggur mimiti ripen ku 20 Juli. Ieu ogé langkung ti tilu minggu sateuacan tanggal rata-rata pikeun tahap kematangan ieu, diitung antara 1925 sareng 2022.