Konsumsi bonténg laun-laun ningkat di sakuliah dunya, kitu ogé diversifikasina. Mecenghulna spésial sapertos mini bonténg nambihan nilai kana sayuran ieu, anu janten langkung pikaresepeun nalika adaptasi kana tren sareng profil konsumen anu muncul. Conto ieu nyaéta mini-timun EasyQs ti perusahaan Enza Zaden, anu beuratna antara 80 sareng 150 gram sareng idéal pikeun unit kulawarga anu langkung alit, nyayogikeun umur rak anu langkung panjang sareng tékstur anu langkung garing.
"Ieu mangrupikeun konsép bonténg anu mimiti suksés di Amérika Serikat, sareng dina 5 dugi ka 6 taun ka pengker parantos ngahontal kamekaran anu saé di Éropa. Dina awalna, penjualan didorong utamina ku komunitas Wétan Tengah, sabab éta mangrupikeun produk tradisional di pasar-pasar ieu, tapi ayeuna éta mimiti ngahontal rak seueur ranté supermarket Éropa ogé, ”saur María del Carmen Manjón, ti Enza Zaden Spanyol. .
"Produksina parantos ningkat sakedik dina dua taun ka pengker sareng terus ningkat nalika paménta naék di Éropa, sanaos leres yén bonténg jinis Walanda konvensional ogé tumbuh sareng henteu kaleungitan pangsa pasar. Numutkeun data tina usum 2019/2020, penjualan bonténg mini di Jerman ningkat ku 27% tina segi volume, sedengkeun pengeluaran ningkat sakitar 34%. Produk ieu ayeuna keur diwanohkeun di Inggris, dimana EasyQs idéal pikeun porsi sandwich leutik. Seueur supermarkét ngajual potongan bonténg konvensional anu dipotong sareng dibungkus ku pilem, sareng tekanan masarakat ayeuna pikeun ngaleungitkeun plastik masihan kasempetan ieu konsep, ”saur María del Carmen.
Pausahaan Spanyol Ecoinver, dumasar di Almeria, mangrupakeun produser utama EasyQs mini bonténg (akuntansi salila kira 40% tina total produksi Éropa), nu aranjeunna dibuka brand sorangan taun ka tukang: MiniGu.
"Sanaos sesah ngenalkeun konsép ieu di awal, urang mimiti ningali paningkatan bertahap tina penjualan opat taun ka pengker saatos investasi dina infrastruktur, dugi ka kami tiasa ngitung satengah tina total volume di Éropa," saur Ismael. Segura, CEO Ecoinver. "Henteu aya ranté ageung anu aub, tapi kami ngalangkungan léngkah-léngkah, tujuanana pikeun nyegah jenuh pasar sareng ngajaga volume sastabil-gancang. Ayeuna, beuki loba produser anu ngenalkeun variétas ieu, tapi kami tetep produser utama. Kapercayaan tina ranté Éropa anu ageung nyababkeun urang ngaluncurkeun merek MiniGu urang sorangan taun ka tukang sareng taun ieu urang ogé bakal ngahasilkeun produksi organik.
Numutkeun ka Ismael Segura, produsén anu melak EasyQs senang sareng aranjeunna berkat stabilitas harga. “Béda jeung bonténg biasa, anu dipelakna loba pisan, teu aya parobahan dadakan dina harga pasar. Kusabab kamekaran produksi, urang mimiti ningali sababaraha kurva, tapi urang aman tiasa nyarios yén éta mangrupikeun produk anu stabil. Kusabab nilai tambahna, hargana langkung stabil tibatan bonténg Walanda, sanaos éta produk anu langkung padat karya.
Numutkeun María del Carmen, kakuatan sejen tina rentang mini-timun EasyQs nyaeta ku ngabogaan opat variétas béda, periode produksi 12-bulan bisa katutupan di salah sahiji wewengkon tumuwuh na. "Kami ogé ngusahakeun ningkatkeun daya tahan kana panyakit sapertos New Delhi sareng mastikeun yén pepelakan ngagaduhan kualitas anu langkung luhur."
"Populasi terus ningkat sareng ogé konsumsi kadaharan seger. Kusabab pandémik peupeus, jalma-jalma parantos ngurus diri anu langkung saé sareng mésér tuangeun anu langkung séhat. Dina kaayaan kitu, paménta pikeun sayuran sacara umum condong tumuwuh, sarta ieu ogé lumaku pikeun cucumbers. Di Spanyol ogé, kami parantos sababaraha taun pikeun ngenalkeunana, tapi aranjeunna ayeuna langkung seueur dina rak. Potensi maranéhanana dina taun-taun anu bakal datang pisan ngajangjikeun, ”saur Ismael Segura.
Surce: FRESHPLAZA