Pikeun séktor kentang seger sareng olahan, industri ngandelkeun panyimpen sababaraha bulan. Karugian nalika neundeun luhur, kalayan diperkirakeun karugian neundeun 10% sareng sering langkung luhur.
Di Éropa, industri ieu Nyanghareupan tantangan husus kalawan leungitna sprout suppressant panglobana dipaké, chlorpropham (CIPC). Ieu hususna nangtang pikeun sektor ngolah, nunjukkeun yen neundeun dina suhu nu leuwih luhur diperlukeun pikeun nyingkahan masalah kualitas akumulasi gula ngainduksi ku neundeun suhu low, bari dina suhu luhur ieu kontrol bertunas jadi leuwih masalah. Strategi alternatif pikeun kontrol bertunas aya, tapi teu aya anu ayeuna sayogi pikeun industri Éropa anu épisién salaku CIPC, atanapi henteu efektif dina rentang kultivar sareng kaayaan panyimpenan. Contona, 2,4 DMN teu acan didaptarkeun pikeun pamakéan di Éropa.
Konsorsium téknologi sareng élmuwan di Inggris sareng AS parantos ngusahakeun sistem inovatif pikeun ngembangkeun pangimeutan sacara real-time di toko anu akurat ngeunaan status fisiologis umbi, alesanana yén ieu bakal ngamungkinkeun protokol panyimpen anu langkung éfisién sacara akurat disesuaikan sareng ciri masing-masing kultivar sangkan cara pengendalian tunas nu aya bisa leuwih éféktif. Konsorsium éta kalebet Sistem Kontrol Panyimpenan di AS, Institut Sumber Daya Alam, (Universitas Greenwich, Inggris), AHDB Sutton Bridge Crop Storage Research (Inggris) sareng Chelsea Technologies Ltd (Inggris).
P-Pod
Intina konsép ieu nyaéta P-Pod, kamar anu tiasa disimpen dina toko komérsial pikeun ngawas status conto umbi (80 dugi ka 100 kilogram) salami periode neundeun. Konsep ieu direkayasa asalna pikeun industri gudang apal; SCS (Sistem Kontrol Panyimpen) ngembangkeun SafePod anu tiasa disimpen dina toko apel dimana atmosfir dikontrol (O2 tingkat ngurangan) pikeun ngalambatkeun métabolisme buah. SafePod tiasa dikontrol dina dua mode - dibagi sareng terasing. Dina modeu dibagikeun, buah di jero rohangan kakeunaan kaayaan anu sami sareng sesa toko, sedengkeun nalika samentawis disetel ka modeu terasing, pods hermitically ngégél buah di jero pod bari pangukuran réspirasi dilaksanakeun ngagunakeun resolusi luhur CO.2 sareng O2 sensor.
Pangukuran réspirasi buah dianggo pikeun ngadeteksi sareng ngabenerkeun kaayaan panyimpen anu stres, sareng ogé pikeun nangtoskeun dina waktos panyimpen buah mimiti kaleungitan kualitas. Konsep P-Pod nuturkeun rationale sarupa pikeun tubers kentang; hipotésis nyaéta yén ciri pernapasan tiasa dianggo pikeun ngadeteksi awal sprouting sareng masalah kualitas sapertos akumulasi gula. Saterusna, sistem P-Pod bakal ngidinan ngawaskeun sintésis volatile, sarta tim ngarencanakeun pikeun ngawengku ngawaskeun otomatis leungitna beurat sarta ngamekarkeun sensor sanggup handap efisiensi penyembuhan kulit salila curing.
Ayeuna, aya sakedik ngawaskeun kualitas umbi di toko sajaba ti sampling anu ngarusak pikeun analisa gula sareng pamariksaan visual pikeun bertunas. Sénsor pikeun réspirasi sareng kualitas kulit dina pod anu tiasa disegel dina lingkungan toko kentang 'bocor' bakal nyayogikeun léngkah anu signifikan dina inpormasi anu sayogi pikeun ngatur lingkungan toko sareng kualitas kentang.
Kitu ogé nyadiakeun sistem kontrol pikeun ngaoptimalkeun kaayaan gudang, informasi monitoring bakal nyadiakeun kamampuhan pikeun rangking toko dina watesan kematangan umbi sarta ku kituna ngatur scheduling pamotongan. Salajengna, platform alat anu dikembangkeun nyayogikeun poténsi pikeun nguji épék panyesuaian lingkungan dina kualitas umbi sapertos parobahan leutik dina karbon dioksida sareng manajemén volatile.
Saatos percobaan awal anu suksés, konsorsium milarian mitra pikeun nyandak pamekaran sistem ieu ka tahap salajengna.