Leek serbaguna mangrupikeun sayuran anu paling dipikacinta sareng bergizi anu dipikacinta ku jalma. Ieu bisa dipaké salaku bahan utama dina soups na stews, sarta mindeng kapanggih dina campuran sayur, nambahkeun rasa jeung tékstur kana loba hidangan favorit urang. Tapi prosés meunangkeun eta ti sawah ka méja bisa jadi masalah, kalawan delamination daun ngarah kana panurunan dina efisiensi produksi, ngaronjatna waktu tanaga gawé sarta waragad, sarta wastewater dahareun.
VEZET, prosesor sayur ngarah pikeun supermarket panggedéna di Walanda, ngolah leuwih ti 100 ton leek unggal minggu, sarta tantangan ieu diteundeun bulistir nalika aranjeunna dikedalkeun kahayang maranéhna pikeun ngurangan delamination dina leeks. Masalah delaminasi tiasa lumangsung di sawah, nunjukkeun nalika daun bawang dipanén. Nalika daun dipotong, permukaan luhur sareng handap daun tiasa misah. Upami tim tiasa nyayogikeun solusi pikeun tantangan ieu, urang tiasa ngabantosan ningkatkeun efisiensi pamrosésan, ngirangan runtah tuangeun, sareng ningkatkeun kualitas umum pikeun konsumen.
BASF ngadangukeun VEZET sareng ningali kasempetan pikeun ningkatkeun kualitas leeks. Kami ngajak kolega pamikiran positip anu sami ti sababaraha departemén sareng anggota anu berpengaruh tina ranté dahareun kalebet para pekebun, prosesor, sareng supplier supermarkét pikeun ngiringan gerakan sareng ngatasi tantangan delaminasi.
Henteu aya tangtangan anu penting ieu tiasa direngsekeun sapeuting, sareng pamikiran sareng perencanaan jangka panjang diperyogikeun. Dina 2020 rencana unik dirancang pikeun nyobaan variétas Nunhems béda dina musim tumuwuh leek béda jeung gawé babarengan tilu growers leek utama.
Hasil munggaran dibagikeun sareng VEZET sareng uji pabrik diatur. Kasimpulan awal dilakukeun tina data anu dipulangkeun ti VEZET sareng ukuran budidaya para pekebun. Ieu digabungkeun sareng data cuaca khusus lapangan ti genep lokasi. Data gabungan ieu nunjukkeun tingkat kapercayaan para mitra dina hiji anu sanés sareng kumaha kersa tim pikeun ngabagi pangaweruh - penting pisan upami urang nyiptakeun solusi anu lumayan.
Hasilna positip sareng masihan tim motivasi pikeun terus ngembangkeun variétas leek anyar sareng mastikeun kakuatan variétas Nunhems, sapertos Krypton. Conto kolaborasi dina ranté ieu mangrupikeun bukti anu jelas yén damel pikeun tujuan umum pikeun ngembangkeun 'sayur anu dipikacinta ku jalma-jalma' ngabantosan ningkatkeun sagala aspek industri ngembang, ngolah sareng ritel.
Upami anjeun hoyong terang langkung seueur ngeunaan kolaborasi urang, atanapi panginten tiasa ngagabung sareng BASF sareng ngiringan gerakan pikeun énjing anu langkung saé, hubungi kami ayeuna.
Nasir Ahmad
Konsumén & Manajer Palanggan, Inggris
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+ 44 7796 473 392
Hans Driessen
Konsumen & Manajer Palanggan, Benelux / Jérman
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 2482 6384
Henri van Hassel
Konsumen & Manajer Palanggan, Benelux / Jérman
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 1505 2021