The pak choi mangrupa rupa aheng tina kol beuki umum dina rak supermarket Spanyol
Kapanggihna rupa-rupa sayuran anyar salawasna warta alus pikeun jalma anu paduli ngeunaan diet sehat beunghar sayuran nu nyadiakeun vitamin, mineral jeung zat gizi nu awak perlu. Beuki urang bisa maénkeun kalayan menu urang, beuki fun eta bakal dahar dina cara saimbang.
Upami anjeun kalebet grup éta, anjeun untung sabab Pak Choi, upami anjeun henteu terang, anjeun bakal resep. Henteu ngan pikeun sakabéh mangpaat eta brings ka awak urang, tapi ogé sabab datang ka masihan hawa anyar pikeun masakan Anjeun. Kami nyarioskeun ka anjeun naon tuangeun ieu, nilai gizi anu dikandungna sareng kumaha éta tiasa janten bagian tina tuangeun anjeun.
Pak Choi, ti pepelakan Asia nepi ka méja anjeun
Di antara sayuran, sayuran sareng buah-buahan di supermarkét, kol langka mimiti katingali ku urang, sanaos penampilanna saleresna langkung caket kana chard Swiss. Ieu Pak Choi sareng upami anjeun henteu acan nyobian nyandak éta ka bumi, di dieu anjeun bakal mendakan sababaraha alesan anu saé supados sayuran ieu henteu leungit dina karanjang balanja anjeun nalika anjeun mampir ka kasir.
Pak choi (Brassica rapa chinensis), ogé katelah bok choy, nyaéta sayuran milik kulawarga cruciferous. Nyaéta, éta ngabagi genetika sareng kol, brokoli atanapi kembang engkol. Ieu mangrupikeun jinis kol tradisional dina pepelakan Asia sareng, kanyataanna, salah sahiji sayuran pangkolotna dina masakan Cina. Sipat sareng fleksibilitasna parantos ngajantenkeun tumuwuhna di Éropa.
Budidaya Pak choi janten langkung umum di Spanyol
Sanaos asal-usul kol ieu, anu dicirikeun ku kuncup kabuka kalayan daun héjo ageung sareng batang bodas anu kandel, sapertos apu, rada tebih ti sawah Mediterania, sababaraha taun ayeuna pak choi parantos dibudidayakeun. di propinsi sapertos Almeria, Valencia atanapi Malaga. Ku sabab kitu éta beuki umum yén nalika urang buka bagian buah jeung sayur di supermarket urang manggihan dirina. Nepi ka ayeuna, pikeun ngagaleuh pak choi, anjeun kedah angkat ka toko produk Asia khusus.
Salah sahiji alesan utama anu nyababkeun kameunangan pak choi di luar tanah wétan nyaéta sayuran ieu tiasa dipelak ampir sadayana usum tiris, sabab tahan pisan kana suhu anu rendah, anu ngajantenkeun sayuran anu saé pikeun usum tiis. Salaku tambahan, koléksina tiasa lumangsung dina sababaraha waktos kamekaranna: dina sabulan saatos penanaman, daun anu lembut tiasa dikumpulkeun ti luar pabrik atanapi tiasa diidinan dewasa lengkep sareng ngumpulkeun sadayana pepelakan.
Naon gizi sareng mangpaat kaséhatan anu disayogikeun ku kol pak choi
Kontribusi utama pikeun awak pak choi nyaéta sayuran anu beunghar ku cai. Ieu ngagaduhan tilu mangpaat utama pikeun kaséhatan sareng awak urang. Anu kahiji nyaéta yén éta hadé pikeun fungsi nyaring ginjal, anu kadua nyaéta nyayogikeun hidrasi anu saé pikeun awak sareng, tungtungna, éta hampang pisan, ngan ukur 13 kilokalori per 100 gram pak choi anu dikonsumsi. Sacara gizi, éta henteu nawiskeun saloba nilai sapertos sayuran sanés. Sanajan kitu, kawas sesa kulawarga dahareun nya, manehna beunghar serat, nu mantuan dina sistim digésti mah jeung boga kakuatan satiating nu mantuan urang ulah dahar pangan kirang cageur lianna - manisan atawa snacks dina waktu luang. Urang ogé tiasa tumut kana akun yén éta ngagaduhan eusi kalium anu luhur sareng kontribusi kalsium anu ageung, caket pisan sareng susu.
Upami anjeun teu acan nyobian pak choi, ieu kumaha carana ngamimitian ngagunakeun éta dina tuangeun anjeun
Kol Pak choi mangrupikeun sayuran anu serbaguna sahingga nawiskeun sababaraha kagunaan dina masak. Anjeun tiasa ngamangpaatkeun praktis sadayana, hiji-hijina hal anu anjeun henteu kedah tuang nyaéta bagian dimana batang ngahiji. Sanaos tiasa didahar atah dina salad, contona, sareng sok dikumbah ku seueur cai sateuacanna, rasana langkung pikaresepeun, dicerna sareng hampang nalika masak, sabab ngirangan pait - sami sareng batang apu. -, komo deui, asak bakal masihan eta nuances amis.
Kusabab asal orientalna, éta mangrupikeun sayuran anu seueur dianggo, contona, dina aduk-goreng gaya wajan. Urang bisa manggihan eta dina loba Pad-tipe masakan - nu hartina digoréng jeung scrambled -, kalawan mie atawa sangu sarta dicampurkeun jeung bahan séjén kayaning daging, lauk atawa sayuran séjén. Sanajan ogé di soups oriental kayaning ramen, grilled, steamed atawa salaku keusikan a.
Upami anjeun badé ngamimitian nganggo pak choi di dapur anjeun, éta aya dina resep oriental dimana aranjeunna mendakan tempat anu pangsaéna, sanaos di dapur sadayana wani sareng dina chickpea sareng stew bayem, anjeun tiasa ngagentos ieu kol Asia. Dina masakan tina pak choi jeung mie, tip a, mun anjeun tambahkeun kacang, kayaning cashews atawa almond, ditumbuk di luhur sakali aranjeunna dina piring, anjeun bakal manggihan kontras tékstur jeung rasa incredibly nikmat. Anjeun terang, waktos salajengna basa Anjeun ningali hiji chard Swiss langka diantara bungbuahan sarta sayuran, anjeun nyanghareupan pak choi.