Taun 2022, konsumen tuang langkung seueur buah sareng sayuran di bumi, tapi konsumsi dina industri silaturahmi sareng jasa pangan, sabalikna, ningkat. Ieu dilaporkeun ku GroentenFruit Huis, dumasar kana data ti GfK na Foodstep.
Saatos turunna seukeut dina taun korona 2020 sareng 2021, Walanda balik deui ka tuang di réstoran taun ka tukang. Dina bagean ieu, ieu nyababkeun kanaékan 58 persén dina konsumsi buah sareng sayuran. Nanging, kontras sareng booming ieu, aya panurunan dina konsumsi jero ruangan. Angka ieu turun 3 persén, anu hartosna konsumsi buah sareng sayuran sami dina taun 2022 sareng taun 2021.
Ieu ngeureunkeun kamekaran taun-taun ayeuna nalika Walanda mimiti ngonsumsi langkung seueur buah sareng sayuran, khususna kusabab korona. Konsumsi taun ka tukang masih di luhur tingkat 2019, taun sateuacan Corona. GroentenFruit Huis nyatakeun yén aya bédana antara sayuran sareng buah dina taun 2022, kalayan konsumsi sayuran naék 3 persén sedengkeun konsumsi buah turun 3 persén.
Ngurangan inflasi pikeun bungbuahan sarta sayuran
Dina taun inflasi panungtungan, pamakéna invested leuwih duit dina bungbuahan sarta sayuran. Contona, harga hiji kilogram sayuran naek 7 persen. Pikeun kilogram buah, urang Walanda earned 3 persén leuwih ti taun 2021. Hasilna, rata-rata kanaékan harga pikeun sakabéh kategori éta 5 persen. Ieu langkung handap tina rata-rata inflasi di Walanda, anu, numutkeun Biro Pusat Statistik, sakitar 10 persen.
Jumlah set grocery, nu ngandung ampir kabéh bahan pikeun masak, teu turun dina 2022. Dibandingkeun jeung 2021, jualan grup produk ieu ngaronjat ku 20 persen. Jumlah pembeli ngaronjat ku 3 persen.
Harga paket SPER turun 2 persen. "Ku cara kieu, bungkusan nawiskeun nilai artos digabungkeun sareng genah méntal. Barina ogé, anjeun, salaku konsumen, teu kudu mikir ngeunaan bahan béda pikeun meunangkeun hidangan lengkep,” Grüntenfrüth Huys nyimpulkeun. Taun ka tukang, penjualan bungkusan angkutan ngaleuwihan wates 100 juta euro sareng ngahontal 110 juta euro.
Penjualan online stabil
Kotak dahareun ogé di vogue di 2022. Konsumén maréntahkeun 16 persén leuwih kotak ieu online. Jumlah pembeli ngaronjat ku 1 persen. Harga kotak éta sakitar 10 persén langkung luhur tibatan taun saméméhna. Salian sayuran jeung bungbuahan, kotak dahareun ngandung komponén kadaharan séjén kayaning bungbu, daging, lauk, pasta sarta béas.
Tina total penjualan buah sareng sayuran, 7 persén dilakukeun sacara online. Pangsa saluran penjualan ieu tetep stabil. Data ti GroentenFruit Huis nunjukkeun yén rada seueur rumah tangga anu mésér buah sareng sayuran online. Kuantitas pesenan parantos ngirangan sakedik. Di sisi séjén, harga naék ku 4 persen. Ieu ngakibatkeun kanaékan 2 persén di jualan bungbuahan sarta sayuran dibeuli online.
The GroentenFruit Huis nunjukkeun yén rumah tangga di sadaya kelas panghasilan ngagaleuh langkung seueur buah sareng sayuran. "Ti ieu urang tiasa nyimpulkeun yén harga maénkeun peran dina pameseranna. Pangurangan PPN anu direncanakeun pikeun buah sareng sayuran dugi ka 0 persen henteu tiasa dilaksanakeun gancang dina hal ieu, ”saur juru carios Zoetermeer House.