Supermarket Inggris nyaéta maksakeun wates on sabaraha Salad staples shoppers bisa meuli salaku kakirangan suplai ninggalkeun rak kosong sababaraha jenis buah jeung sayuran. Leungitna produk seger disebut sakitu legana hasil tina cuaca goréng ngarah kana ngurangan panén di Éropa kidul jeung Afrika Kalér.
hawa katirisan ngabalukarkeun produksi tomat di wewengkon Spanyol kidul Almeria ka turun 22% salila sababaraha minggu kahiji Pébruari dibandingkeun période sarua dina 2022. Tambahan birokrasi pakait sareng Brexit jeung harga énergi skyrocketing oge kamungkinan geus miburukan severity tina kakirangan.
Ieu sanés pertama kalina karugian pasokan buah sareng sayuran Inggris parantos kakeunaan, sareng éta ogé bakal terakhir. Inggris ngandelkeun pisan kana impor produk seger-sourcing leuwih ti 40% sayuran sarta leuwih ti 80% buah na ti luar nagari unggal taun-jadi geus rentan ka guncangan ranté suplai. Sareng parobahan iklim nyaéta ngaronjatna frékuénsi cuaca ekstrim acara.
tapi leuwih ti 80% jalma di Inggris ayeuna cicing di perkotaan. Ngalegaan produksi buah jeung sayuran di kota-prakték disebut hortikultura urban- sahingga tiasa ngabantosan ngirangan parah kakurangan pasokan supermarket di hareup. Skala tina kadaharan produksi tina pertanian konvensional tanpa ragu dwarfs produksi ti balconies, kebon atawa allotments. Tapi panalungtikan nunjukkeun yén hortikultura kota masih tiasa ningkatkeun kasadiaan produk seger pikeun penduduk kota.
Tumuwuh dahareun di kota
Sekretaris nagara Inggris pikeun lingkungan, pangan sareng urusan désa, Therese Coffey, ngusulkeun dina bulan Pebruari yén jalma kedah "Hargakeun spesialisasi anu urang gaduh di nagara ieu," utamana singling kaluar turnip. Tapi hortikultura kota tiasa nyayogikeun rupa-rupa buah musiman sareng pepelakan sayur.
Panalungtikan urang, anu diterbitkeun taun 2020, mendakan ampir 68 spésiés pamotongan anu béda-béda anu tumbuh di jatah di sakuliah kota Leicester. Pepelakan kaasup strawberries, tomat, kentang jeung apu. Sababaraha pepelakan ieu (tomat sareng apu) parantos kapangaruhan ku kakurangan anu lumangsung.
Bukti ogé nunjukkeun yén prakték hortikultura kota tiasa janten cara anu épéktip pikeun nyoco warga kota. Tim kami di Universitas Sheffield boga nunjukkeun yén lamun 10% tina lahan sadia pikeun hortikultura urban di kota Sheffield ieu nempatkeun kana produksi, mangka bisa dahar 15% tina populasi kota urang. diet lima poé dianjurkeun ku Organisasi Kaséhatan Dunia.
Horticulturalists horéam
"Tumuwuh sorangan" mangrupikeun hal anu parantos dilakukeun ku Inggris dina jaman baheula, khususna dina waktos kabutuhan nasional. Kampanye pamaréntahan "Ngali Kameunangan" nalika perang dunya kadua ngadorong jalma-jalma pikeun melak tuangeun sorangan. Salaku hasilna, 18% tina suplai buah sareng sayuran perang Inggris dipelak ku rumah tangga.
Generasi saméméhna ogé dipaké rupa-rupa téhnik pikeun ngawétkeun produk maranéhanana pikeun pamakéan dina bulan usum nalika buah seger jeung sayuran éta langka. Tapi, karesep dahareun jalma Inggris parantos robih. Produk luar usum ayeuna sayogi sepanjang waktos, sareng jalma-jalma parantos biasa kana pasokan anu siap.
Aya seueur lahan anu sayogi di kota pikeun ningkatkeun produksi pangan. Jatah ayeuna kirang ti 2% tina rohangan héjo anu sayogi di Sheffield. Tapi nyorong jalma-jalma ngagunakeun rohangan ieu pikeun ngembangkeun dahareun sorangan tetep tangtangan.
Ngembangkeun katuangan anu cukup dina jatah sareng di kebon pikeun nyéépkeun sakumna rumah tangga butuh waktos. panalungtikan anu kami lakukeun dina taun 2021 mendakan yén jatah ngabutuhkeun 87 kunjungan taunan sareng sakitar 150 jam waktos anjeun. Ku kituna ayeuna, kadaharan anu dipelak sacara tradisional dina pakan jatah ngan 3% tina Inggris warga kota.
Rupa-rupa langkung ageung
Aya kitu, ngaronjatkeun potensi tumuwuh pepelakan sapanjang taun dina sistem lingkungan dikawasa nu bisa diasupkeun kana bentang kota ngagunakeun rohangan sapertos hateup datar atanapi gedong anu teu dianggo. Pepelakan ieu bisa dipelak dina substrat bébas taneuh jeung gizi diperlukeun disadiakeun dina ngagunakeun cai sistem hidroponik atanapi aquaponic.
Hiji kaunggulan konci ngembang pangan dina sistem ieu potensi tumuwuh palawija sapanjang taun kalayan sababaraha panén. Ieu bisa greatly ngaronjatkeun ngahasilkeun taunan. hiji studi on produksi sayur urban di Kanada kota of Montréal kapanggih yén ngahasilkeun tomat dina sistem hydroponic ngeunaan tujuh kali leuwih luhur batan ngahasilkeun kahontal ku tumuwuh tomat seasonally on allotments.
Malah mungkin pikeun ngahijikeun hydroponics basis polytunnel kana kebon di pinggiran kota anu parantos ngadegkeun ranté pasokan lokal. Tapi, sapertos pepelakan anu dipelak di lingkungan anu dikontrol sapertos polytunnels sareng rumah kaca di kebon désa, tangtanganna nyaéta kumaha carana ngajantenkeun produksi sacara ékonomis sareng lestari. Biaya énergi anu aya hubunganana sareng ngajaga kaayaan tumuwuh optimal pikeun pepelakan dina sistem hidroponik cukup luhur, janten variabilitas dina waragad énergi bisa jadi faktor signifikan.
acan ilmiah, rékayasa jeung kamajuan téhnologis bisa ngarojong perluasan sistem leuwih produktif ieu. Métode anu ngagunakeun limbah panas kota sareng ngadaur ulang cai limbah kota atanapi ngumpulkeun cai hujan, nganggo énérgi anu tiasa dianyarkeun murah pikeun nyayogikeun lampu, sareng tumuwuh substrat sustainably sadayana aya dina pangwangunan.
Panaliti langkung seueur diperyogikeun sateuacan sistem ieu tiasa diintegrasikeun ka daérah kota. Tapi kabutuhanna jelas-urang kedah ngembangkeun pasokan pepelakan buah sareng sayuran anu langkung tahan di Inggris. Hortikultura urban, boh dumasar-taneuh sareng tanpa taneuh, ogé peralihan kana tuang anu langkung musiman, tiasa janten kontribusi anu penting pikeun ningkatkeun daya tahan Inggris kana buah anu bakal datang. sayur kakurangan suplai.