Peneliti ti Wageningen tos rengse unraveled nu makeup genetik bawang. Mapping génom sayur éta 'cukup teka-teki', nyebutkeun panalungtik Richard Finkers of Wageningen University & Research (WUR). Kusabab génom bawang leuwih badag batan anjeun bisa nyebutkeun. "Kira-kira 16 kali langkung ageung tibatan tomat sareng lima kali langkung ageung tibatan manusa."
Finkers ngabandingkeun bahan genetik bawang bombay kana teka-teki 100,000 potongan, 95,000 diantarana ngagambarkeun langit biru. "Ngan 5,000 lembar anu leres-leres béda," anjeunna ngajelaskeun.
Tutuwuhan bulbous pinuh ku vitamin sareng mineral sareng mangrupikeun salah sahiji sayuran anu paling seueur diproduksi di dunya. Pangaweruh ngeunaan paket gén mangpaat dina ngembangkeun anyar, variétas tahan banting. "Pikirkeun variétas bawang anu tahan ka fungi," ceuk Olga Scholten, panalungtik séjén aub dina proyék.
pabaranahan
Para ahli dina widang pemuliaan tutuwuhan nyangka yén kalayan pangaweruh anu kaala, beternak bawang tiasa dilakukeun dua kali langkung gancang. Dina beternak, spésimén sareng ciri-ciri anu dipikahoyong saling meuntas. Contona, hiji spésiés bisa dijieun leuwih tahan ka panyakit atawa halodo.
Numutkeun WUR, urang Walanda ngadahar bawang rata-rata sakitar 7 kilo per taun. Urang Libya nyandak jajan: aranjeunna tuang rata-rata 35 kilo bawang per jalma unggal taun. Bawang henteu ngan ukur tiasa dianggo dina seueur masakan. Bal ogé bisa ngawula ka salaku Polandia a. "Éta pinuh ku minyak alami," saur universitas. Upami anjeun badé ngabersihan sareng bawang, langkung saé henteu ngalakukeun ieu sareng bawang sorangan, tapi ku nempatkeun potongan bawang dina bak cai.