The past two decades have seen exceptional growth for C&C Produce. Sales have risen every year they have been in business, and the customer base has spread across the Great Plains and Midwest to meet the needs of retailers and food service outlets. But it is the sister company, Cool Creations, that has defied expectations, dramatically expanding its line of value-added products in only a year’s time.
C&C Ngahasilkeun
The C&C Produce story dates back to 1992 when the doors opened as a produce wholesaler in Kansas City. Growth has been steady during the past 20 years.
"Bisnis kami ngan terus tumuwuh, sarta kami geus tumuwuh dina dua digit unggal taun ku méré konsumén urang layanan palanggan luar biasa tur kualitas," ceuk Nick Conforti, C&C Produce co-boga jeung wakil presiden.
Pausahaan ngalayanan konsumén dina radius 750-mil sabudeureun Kansas Kota nu manjang sakuliah Missouri jeung Kansas, kidul kana Oklahoma sarta Texas sarta kalér kana Nebraska na Minnesota. Pausahaan ngoperasikeun kaluar tina fasilitas 200,000 pasagi-suku, pengiriman barang ngaliwatan armada sorangan tina treuk refrigerated. C & C Produce sumber rupa-rupa hasil tina growers bebas sarta packers, kaasup cau, jeruk, apel, kentang, kentang amis, bawang, wortel jeung daun ngahasilkeun.
Tapi seuseueurna saham C&C Produce masih seger, janten dugi ka nyiptakeun Cool Creations éta mimiti ngaléngkah ka arah produk-nilai tambah, nawiskeun cara énggal pikeun ngalayanan konsumén ritelna, ogé konsumén.
"Kami ngarasa aya anu peryogi di Midwest, khususna di Kansas City, pikeun pilihan anu dipotong seger, tapi kami henteu nyangka aya anu ngurus tungtung ritel," saur Conforti. "Kami hoyong kéngingkeun mental pangecér dina buah anu dipotong."
Taun katukang parantos suksés, langkung seueur tibatan anu diantisipasi ku perusahaan.
"Éta langkung saé tibatan anu kami ngarepkeun - kami ngarepkeun éta bakal gancang pisan, tapi éta lumayan dua kali ekspektasi urang," saur Conforti.
C&C Produce ngahontal ka Bob Carl, anu parantos 36 taun dina bisnis produksi, pikeun ngatur perusahaan énggal. Pausahaan ogé nyangking Tess Brensing, lulusan anyar Kansas State University dina élmu pangan sareng industri, pikeun jaminan kualitas sareng kaamanan pangan. Sanaos C&C Produce and Cool Creations ngabagi harta anu sami sareng seueur palanggan anu sami, aranjeunna beroperasi tina fasilitas anu mandiri.
Seger-motong
buah jeung sayuran nilai-ditambahkeun nyaéta produk inti diolah ku Cool Creations, ditawarkeun dina pilihan sliced jeung diced sarta sadia dina myriad ukuran wadahna. Sayuran diantarana brokoli, wortel, kembang engkol, seledri, bonténg, kol, apu, bawang, paprika, kentang, lobak jeung tomat, sedengkeun buah leuwih diwatesan ku cantaloupe, nanas, samangka jeung strawberries. Pico de gallo, ubi, squash konéng, zucchini jeung isina mixes oge sadia dina ukuran kawates.
But Cool Creations has found innovative ways to differentiate itself from competitors that goes beyond fresh-cut fruit and vegetables. The company offers a variety of party platters tailor-made for celebrations, like tailgate parties, that include fruit trays and pizzas, apple and cheese trays and bean dips, along with standard vegetable trays. Yogurt parfaits are available in a variety of flavors, including strawberry and granola mixed with blueberries, raspberries or mango. Cool Creations also offers stuffing kits and soups kits, like beef stew, offering consumers more value through convenience.
"Tinimbang konsumen has Anjeun meuli kantong 10-pound kentang, aranjeunna tiasa ku kit hidangan kalayan sagala bahan di jerona," ceuk Carl. "Palanggan ritel anjeun tiasa lebet, cokot (kit), tuang kana panci sareng masak."
Kasalametan Dahareun
Kasalametan pangan mangrupikeun konsép anu serius ku C&C Produce sareng Cool Creations. Aranjeunna damel sareng auditors pihak katilu pikeun mastikeun patuh kana peraturan kaamanan pangan, sareng unggal perusahaan ogé aktip aub dina prakték kaamanan pangan sareng program pencegahan panyakit sorangan. Masing-masing perusahaan ngabersihkeun sareng ngabersihkeun kamar sareng alat ngolahna, sareng tés pos pikeun nangtukeun kabersihan saatos prosésna réngsé. Produksi atah jeung produk rengse dikirim kaluar pikeun nguji mikroba tambahan, husus neangan listeria, salmonella, E. coli, ragi jeung kapang.
Aya ogé rencana pangeling-eling kaamanan pangan pikeun skenario anu paling parah.
"Kami ngagaduhan sistem komputer anu ngawaskeun dimana sadaya barang dagangan sareng ngahasilkeun sareng dimana kami ngintunkeunana, janten upami aya anu peryogi ngelingan, urang tiasa ngalacak éta," saur Brensing.
Tumuwuh ka hareup
Nalika perusahaan ngalaman kamekaran salajengna, aranjeunna ngarep-arep ngalih ka arah anu énggal. Éta kalebet nambihan langkung seueur palanggan jasa dahareun kana daptar pembeli na sareng ningkatkeun ayana di seueur toko ritel, khususna ku ningkatkeun panawaran salad bar di departemén ngahasilkeun toko grosir pikeun ningkatkeun nilai sareng pilihan genah pikeun konsumén.
Tapi fokus utama bakal tetep dina konsumén ritel maranéhanana, anu geus mantuan mingpin pausahaan dina arah anyar ngaliwatan kahayang pikeun nguji produk anyar, kitu ogé lending gagasan produk poténsi nu bisa daya tarik pikeun konsumén.
"Urang boga rapport alus kalawan (retailers kami), sarta aranjeunna datang ka kami kalawan gagasan anyar jeung béda maranéhna rék nyobaan," ceuk Conforti. "Sababaraha barang henteu suksés, tapi barang-barang anu suksés, urang teraskeun."
Sanaos perusahaan terus ningkat, para karyawan kedah ati-ati supados henteu tumbuh gancang teuing. Pausahaan kedah neraskeun ngalayanan palanggan ritel na sanaos dugi ka konsumén énggal, saur Carl.
"Pendapat pribadi abdi anjeun kedah gaduh pertumbuhan dikawasa - anjeun kedah ngajaga kualitas sareng jasa dina tingkat anu luhur," saur Carl.
Sedengkeun pikeun fokus dina retailers, ngajadikeun rasa pikeun pausahaan - retailers sok geus kasuksésan pangbadagna maranéhanana.
"Éta mangrupikeun tuluyan tina tungtung ritel industri. Kami parantos aya di sela-sela toko sembako sareng buah-buahan anu dipotong, janten parantos aya, ”saur Carl.