"Teangan titik bédana nu delivers a benefit konsumen; ngawangun ranté suplai mantap; ngahartikeun genah salaku betah nyieun kaputusan dina titik beuli.
Nu terus jadi salah sahiji philosophies pribadi Rob Robson, pangadeg sarta CEO OneHarvest, grup pausahaan nu bore Harvest FreshCuts Pty Ltd Panen FreshCuts teh leungeun processing grup, dumasar di Brisbane, Australia. Sapanjang dasawarsa katukang, usaha buah-buahan sareng sayuran anu dipotong seger ieu mekar tina sakedik impian pikeun janten organisasi hasil potong seger nasional panggedéna di Australia.
OneHarvest parantos aya di ujung pioneering produk Australia seger langkung ti 30 taun. Digedékeun dina bisnis dagang buah borongan bapana, Rob jeung dulur-dulurna digawé babarengan jeung bapana ngaliwatan sakola. Saatos réngsé atikan universitas, Rob ngadegkeun operasi produksi borongan dumasar di pasar Brisbane sareng lanceukna di 1975. Ti saprak éta, jalma-jalmana parantos ngalaksanakeun inovasi produk seger Australia.
Foreseeing Tren Kahareup
Dina ahir taun 1980-an sareng awal 90-an, Rob ningali ranté suplai ngahasilkeun tradisional di AS sareng Éropa robih tina sistem pasar anu didasarkeun kana pusat langsung ka palanggan tina sumberna. Anjeunna terang éta ngan ukur sababaraha waktos sateuacan industri produksi Australia bakal nuturkeun. Dina waktos anu sami, perjalanan Rob ngenalkeun anjeunna ka dunya salad sareng sayuran seger.
Sayuran anu diolah minimal gancang janten proporsi anu signifikan tina penjualan departemen produksi di ritel di pasar luar negeri. Ieu mangrupikeun kasempetan pikeun ngarobihkeun departemén produk seger di supermarkét di sakuliah Australia ku cara ngenalkeun nilai tambah, salad sareng sayuran seger.
Kusabab ngamimitian produksi dina Séptémber 1995, Harvest FreshCuts parantos ningkatkeun pangsa pasar Australia pikeun ngamankeun kira-kira 75 persén pasar anu dipotong seger sareng ayeuna nyayogikeun sadaya ranté utama sareng mandiri di Australia. Pausahaan employs leuwih ti 500 urang dina dua pabrik processing - Brisbane, QLD na Bairnsdale, VIC - tur mangrupakeun paling technologically canggih prosésor seger-cut di Australia. Nyatana, éta mangrupikeun hiji-hijina panyayogi segar nasional Australia.
Taun 2003, Produce News sareng International Fresh-cut Produce Association (IFPA) ngaku prestasi Rob sareng bisnis pangolahanna sareng Penghargaan Prosesor Internasional Taun Anyar.
Usaha yayasan Rob, The Harvest Company, sacara strategis nyiptakeun ceruk inovatif leutik dina industri hortikultura Australia salaku manajer ranté suplai profésional. The Harvest Company gawé bareng jeung suppliers sarta konsumén pikeun minuhan tungtutan konsumén pikeun produk nilai-ditambahkeun. Panen hasil pasar mayoritas pelem Calypso, samangka tanpa siki, asparagus seger, alpukat Shepard jeung buah amis dijamin. Ku netepkeun titik bédana anu signifikan pikeun produk ieu di pasar sareng ngatur sadaya pihak dina ranté éta, The Harvest Company mangrupikeun manajer ranté suplai hortikultura anu leres.
Di Australia, OneHarvest sinonim sareng inovasi.
Kiwari, organisasi mangrupikeun 100 persen milik Australia, bisnis kulawarga generasi katilu. Operasi hasil potong seger Rob tiasa didadarkeun salaku campuran ideu AS sareng téknologi Éropa kalayan cara usaha Australia anu unik. Seueur inovasi dina modél bisnis sareng perencanaan strategisna pasti unik pikeun pangusaha ieu.
Dipikawanoh 'Nilai-ditambahkeun' Poténsial
tutuwuhan seger-cut munggaran Rob urang diwangun di Brisbane taun 1995. Dua warsih saterusna, Panen FreshCuts ngahiji jeung saingan pangbadagna na, Vegco Pty Ltd., lokasina di basisir tenggara Australia dina kaayaan-of-nu-seni sejen, tutuwuhan gedé. Dua fasilitas ieu mantuan Cope jeung parobahan usum Australia sarta expanse nagara. Antara dua tutuwuhan, Panen FreshCuts jasa lolobana Australia kalawan nilai-ditambahkeun ngahasilkeun na; iwal ti wewengkon kulon nu dipisahkeun ku ratusan mil rupa bumi kalawan saeutik di antara.
Dina poé mimiti, nalika Rob mimiti embarked on lalampahan nilai-nambahan na, ahli pangaweruh dina produksi seger-cut éta non-existent di Australia. Ieu maksa anjeunna ningali ka Inggris, Eropa sareng AS pikeun kaahlian ieu. Rob nyarioskeun Dennis Gertmenian tina Ready Pac salaku salah sahiji inspirasi na dina industri nilai tambah. Barina ogé, duanana Dennis sareng Rob ngamimitian usahana dina perdagangan ngahasilkeun borongan.
Sapanjang 10 taun katukang, Rob parantos disponsoran langkung ti 15 profésional ti Inggris, Perancis sareng Afrika Kidul pikeun ngiringan usahana sareng nyangking pangalaman téknis sareng pangaweruh anu diperyogikeun pikeun bisnisna. Aranjeunna parantos kalibet dina sagala hal ti mutuskeun jinis alat naon anu dianggo sareng kumaha cara ngoperasikeunana pikeun netepkeun sareng ngajaga standar kualitas sareng kaamanan pangan anu dipikabutuh ku perusahaan. Éta ogé mamatahan ngeunaan akuntansi biaya.
Conto nyaéta Dom Gondzik, pituin Inggris, anu mingpin prosés Pemenuhan Orde (tina manufaktur ka logistik sareng perencanaan). Anjeunna ngagabung bisnis dua satengah taun ka tukang. Sateuacan naek kapal, Gondzik nyéépkeun 12 taun damel di operasi salad seger-potong Geest di tanah airna sareng gaduh pangalaman dina bungkusan jinis kantong sareng mangkuk.
Recognizing mimiti pentingna bungkusan kualitas, Rob meunang hak ekslusif dina 1994 kana téhnologi processing salad Scalime pikeun Australia jeung Selandia Anyar. Scalime nawiskeun pendekatan Éropa kana jinis salad kantong anu bakal dianggo ku perusahaan mangtaun-taun.
Numutkeun Robin Poynton, lulugu perwira operasi, parobahan paling signifikan kana program bungkusan parusahaan nyaeta partnership strategis kalawan Amcor, a supplier ngarah-ujung dumasar di Australia. Susunan éta ngabantuan mastikeun yén perusahaan nampi pilihan bungkusan pangsaéna pikeun panawaran produk anu lega.
"Urang geus diatur kaluar pikeun nempatkeun kantong dina rak nu boga presentasi hébat, kalawan kajelasan hébat, euweuh fogging jeung anjing laut fabulous nu meets ekspektasi hirup rak produk,"Nyebutkeun Poynton. "Kami ayeuna gaduh hiji pilem dasar anu nyumponan sadaya sarat kami kalayan waktos réspon ranté suplai pondok. Pilem ieu ngagaduhan kamampuan sealing anu lega ku kituna urang tiasa ngahontal tingkat luhur 'katuhu heula' sareng tingkat bagging gancang, anu, tangtosna, hartosna efisiensi anu langkung ageung sareng biaya anu langkung handap.
Kawas sakabeh Australia has, Harvest FreshCuts mangrupakeun campuran hade loba gagasan ti bagian séjén dunya.
Ngembangkeun bisnis di Australia ngagaduhan tantangan, Rob ngaku. Populasina leutik (karék ngahontal 20 juta), sarta buana sorangan badag. Logistik tiasa janten masalah.
Kualitas produk sareng umur rak penting, nurutkeun Gondzik. Distribusi kedah sampurna. Dibandingkeun sareng Éropa, kaayaan cuaca tiasa langkung bahaya.
Pentingna Adaptasi kana Robah
"Kami geus diajar janten armada afoot sarta gancang ngabales paménta robah," manehna imut. "Di dieu, urang kedah ngawasaan jalan pondok bari, dina waktos anu sami, siap pikeun nganteurkeun nalika aya paningkatan 300 persén dina paménta (diantisipasi ngalangkungan paningkatan konsumen)."
Dina watesan alamat kabutuhan konsumen, pasar produk seger Australia ayeuna dimana pasar Inggris aya dina awal 1990s, Gondzik percaya. Sanajan kitu, gap nutup gancang, sarta naon nyandak 10 taun pikeun ngembangkeun di Inggris diperkirakeun lumangsung di Australia salila lima taun ka hareup. Palajaran anu diajar di Éropa sareng AS gancang dilaksanakeun. Produk kualitas luhur parantos aya di pasar, sareng éntri langkung inovatif diluncurkeun.
Salah sahijina nyaéta Jungle Snacks™ jajaran jajanan buah sareng sayuran anu nembe dikaluarkeun pikeun murangkalih umur sakola. Jajan ieu kalebet wortel, seledri, irisan apel, anggur sareng potongan buah? rupa-rupa pilihan diperkirakeun muka jandéla anyar kasempetan. Produk buah, khususna, nunjukkeun jangji anu saé sareng mangrupikeun platform anu kuat pikeun merangan masalah obesitas budak leutik.
Kasempetan pertumbuhan utama pikeun Harvest FreshCuts dina sababaraha taun katukang aya dina daun apu orok. Éntri anyar dina rentang veggie luhur - orok bayem jeung arugula, contona - sarta orok Asian greens geus kabuktian populér kalayan konsumén Australia.
Langkung ti 60 persén produksi daun orok dipelak dina jaring pelindung sareng dipanén nganggo 'mowers padang rumput hejo'. Dipanén ngan genep minggu sanggeus penanaman, ieu lembut, daun succulent geus dipindahkeun tina tabel réstoran rupa ka piring dinner rébuan urang Australia.
Bahan baku sumberna tina langkung ti 50 supplier anu sumebar di sapanjang Basisir Wétan Australia, kalayan karagaman géografis nagara ngamungkinkeun pikeun produksi 52-minggu kalolobaan bahan.
Ngatur Ngaronjatkeun Paménta
Fasilitas produksi Brisbane ngahasilkeun sareng nyebarkeun ampir sapertilu tina salad sareng sayuran seger perusahaan. Aya dua jalur cuci sareng dua jalur packing dina situs.
Samentawis waktos, sadaya tuangeun "siap" ogé diolah di Brisbane. Kaasup mangkok salad, sandwich sareng baki tumis, sadayana dirakit sacara manual.
Fasilitas Bairnsdale mangrupikeun anu langkung ageung tina dua, kalayan seuseueurna kamampuan produksi, kalebet 100 persén produk buah anu dipotong seger. Dua garis nyeuseuh jeung opat garis packing ayeuna minuhan sarat salad jeung sayuran.
Bairnsdale ogé bumi pikeun garis kentang perusahaan. Pausahaan nawarkeun rupa-rupa produk kentang "par-masak" asak ngan cukup pikeun nempatkeun aranjeunna dina gelombang mikro.
Ngagabungkeun duanana tutuwuhan, Harvest FreshCuts boga tujuh mesin pikeun nanganan kaperluan bagging tutuwuhan na; kaluaran maksimum diperkirakeun dina 300,000 kantong per poé. Garis kentang nanganan nepi ka 15,000 kantong per poé, sedengkeun garis buah bisa mindahkeun ngaliwatan 50,000 kantong per poé. Kaluaran mangkok sandwich / salad nyaéta 25,000 per dinten. Paménta ayeuna di sadaya jalur produk nyaéta 204,000 per dinten - janten kasempetan pikeun maksimalkeun kapasitas fasilitas anu aya dina diri anu ageung pisan.
Saluran Distribusi
Lingkungan ritel Australia ogé nampilkeun tantangan. Di nagara anu ukuranana AS, kalayan populasi leutik pisan, aya dua ranté grocery ritel utama. Coles sareng Woolworths ngadalikeun sakitar 60 persén pangsa pasar dina sababaraha 1,600 toko. Ranté ieu mangrupikeun palanggan utama Harvest FreshCuts. Teu aya perantara di antara. Produk pre-cut dikirimkeun langsung ka pusat distribusi ranté.
Lingkungan ieu ogé hartosna yén 80 persén sadaya produk anu diolah sareng dipasarkan ku Harvest FreshCuts mangrupikeun labél pribadi, nyaéta, aranjeunna dicap ku merek pangecér.
Bari fokus kaliwat geus on ritel, Panen ogé ngaluarkeun perkenalan produk buah anyar jeung "siap" hidangan pikeun ngetok kana foodservice jeung pasar anyar lianna.
Ngartikeun ulang genah
Saatos dasawarsa ngémutan tabel Australia, Harvest FreshCuts parantos katingal anyar dina cara ngalakukeun bisnis, numutkeun Rob. Sapertos di AS, konsumen Australia parantos ngartikeun deui hartos "kanyamanan." Éta henteu deui cekap pikeun nyayogikeun bahan anu saé. Konsumén ayeuna hoyong urang nyandak waktos kaluar tina prosés pamikiran.
"Aranjeunna hoyong urang mutuskeun tuangeun naon anu bakal aranjeunna tuang, bahan naon anu diperyogikeun sareng kumaha aranjeunna badé nyiapkeunna kirang ti 20 menit tina pakét ka piring kalayan usaha anu minimal," saurna.
Ningali nyadiakeun solusi "gancang, seger jeung flavorsome", Harvest FreshCuts geus ngartikeun ulang peta kategori na, nawarkeun tilu rentang kualitas produk:
alus- produk titik éntri dirancang pikeun narik pamaké anyar kana kategori jeung entice aranjeunna pikeun balanja leuwih sering. Ieu ritel kalawan harga low sapopoé, ngagambarkeun nilai alus tur, kusabab profil rasa maranéhanana (bahan akrab jeung populér), aranjeunna gaduh daya tarik kulawarga.
leuwih alus - ngenalkeun rupa-rupa bahan anu langkung ageung, hargana saluhureun sareng biasana dianggo pikeun ngadamel tuangeun anu bakal dibagikeun sareng anggota kulawarga atanapi babaturan caket.
Best - produk harga premium anu nganteurkeun pangalaman makan kualitas réstoran dina kanyamanan bumi. Hidangan anu bakal dibagikeun di imah kalawan pasangan, tinimbang bade kaluar, atawa dipaké pikeun entertaining na impressing sémah.
"Kalayan 80 persén kaputusan pameseran supermarket di Australia dilakukeun dina titik diobral, urang meunang pinter jeung bungkusan kami sarta bahan POS," ceuk Rob. "Pembungkusan kami mangrupikeun tautan kritis sareng konsumen. Éta kudu meta salaku salesperson di-toko. Sagalana ngeunaan eta, ti desain, warna jeung salinan, perlu nyarita ka konsumén dina basa maranéhanana. Éta kedah kontemporer sareng kredibel. ”
Bungkusanna disandi warna pikeun ngabantosan konsumen gancang ngaidentipikasi kisaran produk anu badé dipésér, anjeunna ngajelaskeun, gumantung kana tujuan tuangeun. Konsumén tiasa mésér salah sahiji tina tilu, gumantung kana tujuan tuangeunana. The "alus" rentang incorporates hiji band warna beureum, nu "hadé" biru jeung emas logam "pangalusna" (ngahasilkeun katingal premium sarta ngarasakeun).
Resep disadiakeun kalawan sakabeh tilu rentang kualitas produk. Sajaba ti éta, produk dina rentang "hadé" jeung "pangalusna" boga foto pinuh warna tina hidangan plated dina hareupeun pak. Tés parantos nunjukkeun panyerapan resep konsumen anu langkung ageung nalika poto tuangeun parantos kalebet.
Kadua, poto éta ngabantosan dina ngarecah "tembok hébat anu sami" anu parantos nyerep kana tampilan anu dipotong di sakumna dunya, saur Rob. Pausahaan ogé ngagunakeun bahan POS pikeun mawa kahirupan kana kategori dina setting ritel.
Program pagawe
Sacara internal, Rob geus lila ngakuan pentingna karyawan na terus nempatkeun tekenan kana komunikasi kabuka, konsultasi jeung tim-kerja. Panglawungan rundingan formal diayakeun rutin. Komite Permusyawaratan Gabungan (JCC), diwangun ku wawakil pagawe-kapilih jeung wawakil manajemén, papanggih ngabahas urusan hubungan industrial, kaayaan pagawean, negotiate pasatujuan pagawean koléktif jeung parobahan gaw utama. JCCs ieu geus jadi éféktif yén dina 2003-04 duanana situs manufaktur utama hasil disawalakeun perjangjian pagawean koléktif. Persetujuan karyawan langkung ti 90 persen.
Sadaya situs gaduh panitia kaamanan di tempat. Ieu diwangun ku wawakil pagawe-kapilih anu papanggih bulanan jeung manajemén pikeun ngabahas inisiatif kaamanan, kinerja kaamanan tutuwuhan jeung ngalaporkeun hasil Inok.
Organisasi ogé ngadukung program ganjaran sareng pangakuan populér, anu judulna "Karakter Kahiji." Program ngakuan karyawan dumasar kana karakter. Karyawan anu ngahormatan di hareup peers maranéhanana dina ultah maranéhanana sarta dipikawanoh ku kado leutik sarta sertipikat. Éta ogé dijaga abreast kinerja perusahaan.
Sakuliah sagala facets bisnis, Rob ogé invests dina rupa-rupa program ngembangkeun profésional sarta skill, kaasup traineeships dina ngolah dahareun, jasa finansial, administrasi kantor, manajemén frontline, ngembangkeun kapamimpinan jeung gelar universitas.
Mangsa nu bakal datang
Janten naon masa depan pikeun pangusaha Australia ieu sareng organisasina? OneHarvest (grup pausahaan) bakal neruskeun beroperasi sarta nguatkeun posisi na di tilu aliran nilai utama nu ayeuna beroperasi, Rob ngajelaskeun.
Panangan ngolah, Panen FreshCuts, bakal ngasupkeun salads, sayuran jeung buah jeung ngawengku sauntuyan toko genah alternatif cageur pikeun pasar C-toko jeung di luhur disebutkeun buah jeung sayuran snacks kids. Ekstensi utama pikeun gunung es, romaine sareng kategori daun orok ogé aya dina kartu.
Pausahaan bakal neruskeun dagangan produk seger dina dasar domestik nasional jeung ékspor ngaliwatan The Harvest Company, ceuk Rob. Kaasup sauntuyan genetika ekslusif ?Calypso™ mangga, samangka tanpa siki sareng melon 'dijamin amis'.
Usaha pang anyarna, Manajemén Ladang Oolloo, nyampurnakeun integrasi nangtung tina ranté suplai sareng perjanjian jangka panjang sareng investor pikeun ngatur kebon anu ngahasilkeun genetika ekslusif. Aliran nilai anyar ieu nyayogikeun sumber pendapatan énggal bari mindahkeun résiko agronomi poténsial ka investor luar.
Rob negeskeun yén anjeunna henteu kantos langkung bungah dina usaha éta. Sareng, kalayan faktor nyetir rasa, genah, kaséhatan sareng nutrisi, anjeunna pasti nempatkeun dirina dina korsi supir.